cocedero

Der andere Teil der von unserem Personal aussortierten Pfahlmuscheln kommt in unsere Kochanlage, wo er in einem kontinuierlichen Prozess gründlich gereinigt, gewaschen und in verschiedenen Sorten nur Fleisch, mit halber Schale oder im eigenen Saft gekocht wird. Danach werden sie tiefgefroren und so verpackt, dass die Qualität unserer gekochten und tiefgefrorenen Pfahlmuscheln dank der Sorgfalt, Schnelligkeit und Automatisierung des Verarbeitungs- und Tiefkühlungsprozesses den ganzen Geschmack und die Frische unserer Rias beibehält.

 

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